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Fondant de chocolate

fondant de chocolateFondant de Chocolate é um doce muito apreciado e que fará as delicias de quem tiver o prazer de o provar.

No meio deste fondant, está um segredo irresistível, que não vai querer perder a oportunidade de experimentar e provar. E ainda no cimo desta relíquia pode encontrar outro segredo.

Que tal?

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 4 ovos
  • 75 gramas de açúcar em pó
  • 55 gramas de amêndoa em pó, ou avelã em pó (tem como vantagem dar uma textura mais torrada)
  • 100 gramas de chocolate negro
  • 100 gramas de manteiga
  • manteiga para barrar
  • farinha para polvilhar

Preparação da receita de Fondant de Chocolate

  • Ligue e aqueça o forno à temperatura de 210ºC.
  • Numa taça bata os ovos com o açúcar em pó, até que consiga obter um creme esbranquiçado.
  • Junte as amêndoas ou avelãs, consoante a sua escolha. Deixe cair em “chuva”, sem parar de mexer a massa, fazendo tornar-se homogénea.
  • Corte o chocolate em pedaços, junte à manteiga e leve a derreter em banho maria ou no microondas, conforme seu gosto. Mexa bem, fazendo com que fique bem espessa e brilhante.
  • Junte o chocolate derretido ao creme de ovos e mexa tudo muito bem.
  • Barre com a manteiga, e polvilhe com a farinha, 4 forminhas de alumínio.
  • Distribua o preparado pelas formas, bata com a base em cima da mesa de trabalho para que saia, o ar acumulado.
  • Leve ao forno, durante uns 8 minutos.
  • Findo esse tempo, retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme cuidadosamente.
  • Sirva os bolos ainda mornos.
  • Pode ainda servir com uma bola de gelado a gosto.

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