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Receita de Frango com Vinho Tinto

frango-vinho-tinto-rj-e1369260716239-150x150 Receita de Frango com Vinho TintoEsta é uma receita que nos oferece a possibilidade de cozinhar o frango de uma forma diferente e muito saborosa.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 150 gr de cebolinhas
  • 1,5 dl de azeite
  • 1 kg de batata-doce
  • 100 gr de cogumelos
  • 400 gr de espargos verdes
  • 1 pé de alho francês
  • sal e salsa em rama q.b

MARINADA

  • 1 kg de frango do campo
  • 1 cebola picada
  • 1 cenoura cortada às rodelas
  • 1 colher de café de pimenta-branca em grão
  • 3 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 3,5 dl de vinho tinto
  • 1 raminho de cheiros (uma folha de alho francês, pé de salsa, e um raminho de tomilho)

Para dar inicio à realização da receita de Frango com Vinho Tinto, deve começar por fazer a marinada. Desta forma, corte o frango em 8 pedaços, e tempere com sal, cebola picada, pimenta-branca em grão, louro, cenoura em rodelas, alho picado, e o ramo de cheirinhos. Regue com o vinho tinto e deixe ficar de um dia para o outro.

Chegado o momento de cozinhar o frango, comece por escorrê-lo da marinada em que esteve envolvido, e reserve o liquido. Core o frango em 50 ml de azeite. De seguida, adicione a marinada e deixe estufar mais um pouco. Acrescente as cebolinhas e os cogumelos.

À parte, corte a batata-doce, o alho francês em rodelas, salteie-os no restante azeite, e tempere com sal.

Sirva os ingredientes envolvidos e decore com salsa picada.

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