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Gelado de Azeite com Amêndoa Torrada

gelado de azeite com amendoa torradaUm Gelado de Azeite com Amêndoa Torrada sabe sempre bem ter no congelador, para qualquer momento de tentação. Seja qual for a estação do ano, em certos momentos, cai muito bem, uma delícia como esta.

Fácil, económico e prático, sempre à mão!

Ingredientes necessários para a confeção desta receita

  • 1 litro de leite gordo
  • 1.5 decilitros de azeite virgem extra
  • 8 gemas de ovo
  • 1.5 decilitros de mel
  • 100 gramas de açúcar
  • 75 gramas de amêndoas torradas e quebradas

Preparação da receita de Gelado de Azeite com Amêndoa Torrada

  • Numa tigela, junte as gemas, o azeite, o mel e o açúcar. Bata com uma vara de arame, até obter uma composição bem cremosa.
  • De seguida, numa caçarola pequena, deixe ferver o leite. Retire-o do lume, mexa de vez em quando para arrefecer um pouco. Depois misture-o com as gemas e o azeite.
  • De imediato, leve ao lume brando, durante 5 minutos. Findo esse tempo, retire do lume e coloque num recipiente, em que irá servir o gelado.
  • Deixe arrefecer e leve ao congelador durante 4 horas. Ao fim deste tempo, bata o gelado, com a varinha mágica para quebrar os cristais formados e tornar o gelado bem cremoso.
  • Entretanto, junte as amêndoas torradas e leve de novo ao congelador por mais 4 horas. Ao fim deste tempo, terá o seu gelado pronto a ser servido.
  • Pode substituir a amêndoa por outro fruto seco a seu gosto, ou até nougat. E ainda pode juntar um pouco de chocolate raspado, desde que envolva bem toda a mistura.

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