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Grão em Puré com Bacalhau Gostoso

grao em pure com bacalhau gostosoAtendendo a que, quer o grão quer o bacalhau, são excelentes fontes de proteína, tem aqui uma receita simples, que vai saciar satisfatoriamente e ainda desfruta imenso de todos os ricos benefícios destas duas fontes de proteína, que contêm um sabor inconfundível. Experimente esta receita de Grão em Puré com Bacalhau Gostoso!

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 1 lata de grão cozido
  • 2 latas de bacalhau em azeite e alho
  • 60 gramas de azeitonas pretas
  • 8 gramas de salsa picada
  • 0,5 decilitro de azeite
  • 1 decilitro de água quente
  • 1 pitada de cominhos em pó
  • 1 pitada de noz moscada
  • 1 colher de chá de paprica
  • pimenta preta de moinho
  • sal

Preparação da receita de Grão em Puré com Bacalhau Gostoso

  • Retire da lata o grão para um escorredor, ou passador. Passe por baixo de uma torneira, em água corrente, de modo a que possa retirar, os vestígios da calda, que provêm da lata.
  • Depois, prepare um robot de cozinha, ou um copo grande em que possa adicionar todo o grão e a varinha mágica. De seguida,  acrescente o azeite, a água quente, os cominhos, a noz moscada, a pimenta preta, acabada de moer e o sal. Faça reduzir a puré.
  • Disponha o puré nos pratos, ou numa travessa.
  • Entretanto, abra as latas de bacalhau em azeite e alho e disponha todo o bacalhau por cima do puré.
  • Polvilhe com a paprica e a salsa picada, e nas laterais, a gosto, disponha umas azeitonas pretas.
  • Nesta receita fica também muito saboroso e saudável, incluir uns bróculos cozidos, ou salteados em azeite e alhinho.

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