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Grão Guisado com Farinheira

grao guisado com farinheiraGrão Guisado com Farinheira é uma receita muito saborosa e fácil de confeccionar. O Grão é um alimento de grande propriedades nutricionais. Este é uma importante fonte de proteína de origem vegetal, e deve fazer parte de uma alimentação saudável.

Se gostar, pode acrescentar chouriço aos ingredientes desta receita.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 farinheira
    1 cebola pequena
    ½  pimento vermelho
    2 dentes de alho
    1 colher de chá de oregãos
    1 batata média
    250 gramas de grão de bico
    1 lata pequena de tomate pelado
    2 colheres de sopa de polpa de tomate
    125 mililitros de água
    sal a gosto
    pimenta a gosto
    salsa picada

Preparação da receita de Grão Guisado com Farinheira

  • Leve o grão a cozer, numa panela de pressão.
  • Numa picadora, pique a cebola e reserve.
  • Enquanto isso, aqueça o azeite num tacho e junte a farinheira inteira previamente picada, com um garfo. Deixe dourar de ambos os lados e retire deixando escorrer sobre papel absorvente. Retire, com uma escumadeira, o excesso de gordura e aloure a cebola picada, no que restou.
  • Descasque a batata e corte em cubos.
  • Acrescente à cebola já loirinha, o pimento e a batata em cubo, deixando cozinhar durante 5 minutos.
  • Pique agora o alho e depois o tomate. Junte os oregãos, o alho picado, o grão, o tomate pelado picado e o seu caldo, a água e a polpa de tomate. Tempere a gosto, com sal e pimenta e deixe levantar fervura.
  • Levantando fervura, acrescente a farinheira cortada em rodelas e deixe cozinhar cerca de 15 minutos, baixando o lume para brando, até que o molho possa ficar espesso e a batata cozinhada.
  • Se eventualmente lhe agradar a ideia, pode adicionar também um pouco de arroz ou massa tipo estrelinhas, no momento da batata.
  • Antes de servir polvilhe com a salsa picada.

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