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Lasanha de Bacalhau

lasanha de bacalhauO Bacalhau é um alimento com muita tradição no nosso país. São inúmeras as receitas que existem tendo por base o bacalhau. A receita de Lasanha de Bacalhau, é mais uma forma de cozinhar este alimento. Uma receita deliciosa!

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 400 gramas de bacalhau
  • 100 gramas de cebola
  • 10 gramas de alho
  • 100 gramas de polpa de tomate
  • 3 centilitros de azeite virgem extra
  • 30 gramas de farinha de trigo
  • 250 gramas de massa de lasanha

Ingredientes necessários para a confeção do Molho Branco

  • 40 gramas de margarina
  • 4 gramas de farinha de trigo
  • 7 decilitros de leite
  • sal

    Preparação da receita de Lasanha de Bacalhau

  • Inicie por desfiar o bacalhau. Reserve.
  • Com a picadora, pique a cebola e, de seguida, com o esmagador esmague os alhos.
  • Leve uma caçarola grande ao lume e aqueça primeiro o azeite, depois refogue o alho e a cebola. Depois de dourados, coloque o bacalhau desfiado e demolhado e deixe estufar por alguns minutos. Coloque o tomate e a farinha desfeita em água fria, para engrossar o recheio.
  • Para fazer o molho branco, coloque uma tacho médio ao lume, derreta a margarina e junte a farinha. Com uma colher de pau, mexa sempre. Quando estiver em papa, adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até ferver. Tempere de sal. Se fôr do seu gosto, pode adicionar uma pitada de pimenta preta.
  • Para a montagem da Lasanha de Bacalhau, escolha um tabuleiro ou pirex que possa ir ao forno, e disponha no fundo uma camada de massa da lasanha, depois uma camada de recheio de bacalhau, uma de massa de lasanha, uma de molho branco e assim sucessivamente, até terminar com uma camada de molho branco.
    Leve ao forno, à temperatura de 180ºC, por 30 minutos.

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