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Lombo de Perca Grelhado em Molho Aromático

lombo de perca grelhado com molho aromaticoAprecia grelhados, com molho simples e gostoso?
Aqui encontra uma deliciosa sugestão, de Lombo de Perca Grelhado em Molho Aromático, simples e rápida de confeccionar, e ainda bastante saudável, para qualquer altura do ano.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 4 lombos de perca limpos
    1 limão
    6 colheres de azeite virgem extra
    salsa
    oregãos
    sal
    pimenta

    Preparação da receita de Lombo de Perca Grelhado em Molho Aromático

  • Prepare em primeiro lugar o molho aromático. Para isso, misture numa tigela pequena,  o azeite virgem extra, com o sumo de limão, os oregãos, uma pitada de sal e pitada de pimenta.
  • Disponha os lombos de perca, num pirex pequeno. Regue os lombos com todo o molho, e deixe marinar, durante cerca de 1 hora. Se possível, no frio.
  • Prepare uma grelha ou frigideira anti aderente, e aqueça com um pouco de azeite.
  • Decorrido o tempo da marinada, retire os lombos do pirex e disponha sobre a grelha, ou a frigideira anti aderente. Cozinhe bem, voltando-os de vez em quando e pincelando várias vezes com o molho.
  • Depois de cozinhado, sirva os lombos de perca, com o molho que sobrou. Salpique com salsa picada.
  • Mediante a sua escolha e, conforme a ocasião, sirva com batata cozida e legumes salteados a gosto, ou batata frita aos cubos.
  • Com esta receita fica sempre bem, os legumes salteados ao alhinho.
  • Sirva ainda, com um bom vinho a gosto, bem fresco.
  • Fica uma dica: Esta receita pode ser variada, ou utilizando outro peixe a gosto, como por exemplo o bacalhau, bem demolhado.

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