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Lulas Saborosas com Arroz de Legumes

lulas saborosas com arroz de legumesUm arroz diferente, com legumes que certamente vai apreciar, e junto com as lulas, fica um mimo. Esta receita de Lulas Saborosas com Arroz de Legumes fica uma delicia, e é sempre uma boa opção para quando tem convidados em sua casa.

Quer surpreender? Então, mãos à obra! Tem aqui a receita ideal!

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 1 quilo de lulas
  • 1 dente de alho
  • 1 limão
  • 2 colheres de azeite virgem extra
  • 1 ramo de salsa
  • ½ piri piri fresco
  • sal

Ingredientes necessários para a confeção dos Arroz

  • 4 chávenas de água
  • 4 chávenas de arroz
  • azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebolinha pequenina
  • sal
  • 1 cenoura
  • ½ courgete
  • 2 folhas de couve coração
  • 5 a 6 feijões verde
  • salsa (opção)

Preparação da receita de Lulas Saborosas com Arroz de Legumes

Inicie esta receita, começando por preparar primeiro o arroz. Assim, corte a cenoura e a courgete aos quadradinhos, as folhas de couve coração corte aos pedaços pequenos, tipo juliana, por fim, corte o feijão verde ás lâminas não muito fininhas.

Coloque num tacho um pouco de azeite e a cebola cortada ás rodelas. Deixe aloirar a cebola. Depois de estar loirinha, junte o alho, e todos os legumes, já cortados. Deixe que frite por um pouco, cerca de 30 segundos. Entretanto adicione as 4 chávenas de água, o sal, a salsa picadinha e misture. Deixe que levante fervura. Estando a ferver, baixe o lume, adicione o arroz, misture tudo e deixe cozer. Enquanto o arroz coze, prepare as lulas.

Limpe cuidadosamente as lulas com água fria corrente, deixe escorrer ou seque delicadamente.

Numa frigideira grande, aqueça um pouquinho de azeite com o alho esmagado. Deixe alourar, retire e adicione as lulas. Cozinhe, as lulas em lume médio, tempere com um pouco de piri piri e sal. Sirva as lulas com sumo de limão e salsa picada fresca, com o arroz de legumes.

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