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Massa Conchinhas às Escondidas

massa conchinhas as escondidasNormalmente as receitas de Massa são sempre muito bem aceites. Este tipo de alimento deverá, sem dúvida, fazer parte de uma dieta alimentar correcta. Experimente esta receita de Massa Conchinhas às Escondidas e delicie-se!

Ingredientes necessários para a confeção da Massa

  • 25 gramas de macarrão tipo conchinha

Ingredientes necessários para a confeção do Molho

  • 1 dente de alho inteiro
  • 1 cebola grande em rodelas
  • ¼  chávena de chá de azeite
  • 1 pimentão vermelho sem pele em tiras finas
  • 3 tomates grandes maduros sem pele em rodelas
  • 3 tomates verdes sem pele em rodelas
  • 1 colheres de sopa de salsa picada
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • Alecrim a gosto

Preparação da receita de Massa Conchinha às Escondidas

  • Coloque uma panela grande ao lume, e coloque 3 litros de água. Tape, o lume deve estar alto para que a água possa ferver. Junte uma colher de sopa de sal e deixe continuar a ferver.
  • De seguida, acrescente o macarrão na água fervente, com a colher de pau misture na água e deixe cozinhar sem tapar, até ficar bem cozinhada.
  • Para confeccionar o molho, leve uma frigideira ao lume para fazer um refogado com o alho e a cebola no azeite. Vá mexendo de vez em quando.
  • Quando achar oportuno, acrescente o pimentão e cozinhe até ficar macio.
  • Depois, junte os tomates maduros e cozinhe por 5 minutos.
  • Neste momento, acrescente os tomates verdes, a salsa, e tempere com o sal, a pimenta e o alecrim a gosto e cozinhe por mais 5 minutos.
  • Entretanto, retire a frigideira do lume e, se for da sua opção, descarte o alho.
  • Faça escorrer o macarrão, e cubra com o molho para depois servir.

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