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Receita de Medalhões de Vitela em cama de batata

Receita de Medalhões de Vitela em cama de batataEsta é uma receita diferente para cozinhar os medalhões de vitela! Uma receita saborosa!

Ingredientes para os Medalhões de Vitela

  • 4 dentes de alho
  • sal
  • pimenta
  • 5 dl de natas
  • noz-moscada
  • 4 medalhões de vitela da vazia
  • 1,2 kg de batatas
  • 80 g de manteiga
  • 2 dl de vinho branco
  • 1 ramo de tomilho

Preparação dos Medalhões de Vitela em cama de batata

Ao dar inicio à confeção da receita de Medalhões de Vitela em Cama de Batata, deve começar por levar ao lume as natas com metade dos alhos esmagados, sal, pimenta e noz-moscada. Quando levantar fervura, deve retirar do calor e acrescentar as batatas cortadas em lâminas finas. De seguida unte um tabuleiro com margarina e coloque o preparado da batata. Deixe ir ao forno a 190ºC durante cerca de 40 minutos.

Core os medalhões em metade da manteiga. Acrescente os restantes alhos picados e uma parte do tomilho. Deixe corar mais um pouco. Acrescente o vinho e ferva até que reduza para metade.

De seguida tempere com sal e pimenta e envolva a restante manteiga. Coloque uma porção do gratinado de batata e por cima ponha a carne com o molho.

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