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Mimo Guloso

mimo gulosoMimo Guloso é uma sobremesa fresca e muito saborosa. Surpreenda os seus amigos com as verdadeira delicia!

Ingredientes necessários para a confeção da Base

  • 300 gramas de bolacha maria
  • 100 gramas de chocolate em pó
  • 100 gramas de manteiga

Ingredientes necessários para a confeção do Semi-Frio de Chocolate

  • 200 gramas de chocolate de culinária
  • 200 gramas de açúcar
  • 200 mililitros de natas
  • 6 Folhas de gelatina
  • 50 gramas de manteiga
  • 6 Ovos

Ingredientes necessários para a Cobertura de Natas

  • 200 mililitros de natas
  • 20 gramas de açúcar
  • 3 Folhas de gelatina

Preparação da Base

  • Faça esmagar as bolachas e deite num recipiente onde vai fazer uma mistura com a manteiga e o chocolate. Envolva tudo muito bem, formando uma pasta de bolacha.
  • Estando feita uma pasta de bolacha, deite numa forma com fundo amovível, espalhe e pressione bem de modo a que toda a forma fique forrada com a massa de bolacha, quer no fundo, quer nas laterias, até ao cimo.
  • Para que fique bem consistente, leve ao frio, até ao momento de vazar o semi frio.

Preparação do Semi-Frio

  • Faça amolecer a gelatina em água fria.
  • Numa taça, bata o açúcar com as gemas até ficarem bem envolvidos.
  • Leve a derreter o chocolate com a manteiga, e quando estiverem bem derretidos e envolvidos, acrescente a gelatina escorrida. Vai dissolver-se com facilidade na mistura. De seguida,  junte o chocolate à mistura do açúcar e envolva bem.
  • À parte, bata as natas até ficarem bem firmes, e numa noutra taça bata as claras em castelo.
  • Envolva as natas e as claras, com muita delicadeza, para manter a mistura o mais fofa possível. Envolva também a mistura de chocolate.
  • Retire a forma do frio e deite a mistura por cima, alisando com uma espátula.
  • Leve ao frio novamente.

Preparação da Cobertura

  • Leve a amolecer a gelatina em água fria.
  • Numa taça, bata as natas até ficarem bem firmes.
  • Junte o açúcar às natas e deixe que se envolva.
  • De seguida,  escorra a gelatina para uma pequena taça e dissolva com um pouco de água quente. Deite a gelatina nas natas e bate mais um pouco, só para se envolver.
  • Retire a forma outra vez do frio e deite a mistura por cima, alise novamente com a ajuda de uma espátula.
  • O doce terá que voltar novamente ao frio, desta vez, por mais tempo, para que solidifique corretamente, e para que possa ser fácil de desenformar.

One thought on “Mimo Guloso

  1. Dina Da Rocha says:

    Que miminho delisioso!!!!!

    Responder

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