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Mini Pizzas Caseiras

mini pizzas caseirasA receita de Mini Pizzas Caseiras são óptimas para fazer com a ajuda das crianças. Será, certamente, um momento muito agradável e que no final também será um momento muito saboroso!

Ingredientes necessários para a confeção da Massa

  • 60 gramas de batata doce cozida
  • 250 gramas de farinha
  • 6 gramas de levedura de padeiro desidratada
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 decilitro de água
  • Sal

Ingredientes necessários para a confeção do Recheio

  • 250 gramas de miolo de camarão congelado de calibre pequeno
  • 30 gramas de margarina
  • 3 a 4 rodelas de abacaxi
  • molho de tomate
  • queijo mozzarella ralado em fios
  • natas
  • alho de moinho
  • 1 malagueta de piripiri
  • limão
  • sal

Preparação da receita de Mini Pizzas Caseiras

  • Para fazer a massa das mini pizzas, comece por esmagar a batata cozida com um garfo, depois junte a farinha e tempere com uma pitada de sal, adicione a levedura de padeiro e misture, envolvendo muito bem, todos os ingredientes.
  • Junte, também, a margarina e a água amornada e ligue os ingredientes amassando até que a massa esteja lisa e elástica. Deixe descansar, enquanto prepara o recheio.
  • Quando o miolo de camarão estiver bem descongelado faça, então, o tempero com sal e alho moído na altura, e junte a malagueta já limpa de sementes e cortada em pedaços.
  • De seguida, regue com um pouco de sumo de limão e envolva muito bem.
  • Deite a margarina numa frigideira anti aderente, e deixe aquecer bem.
  • Depois, adicione os camarões bem escorridos e deixe saltear sobre o lume médio a forte até ficarem opacos.
  • Agora, corte as rodelas de ananás em pedaços e junte aos camarões.
  • Ligue o forno à temperatura de 180ºC. Deixe a aquecer.
  • Faça a divisão da massa em 6 a 8 porções, molde em bola e achate espalmando bem, de forma a obter uns círculos pequenos.
  • Entretanto deve untar uma ou mais formas, com margarina.
  • Espalhe os círculos, sobre a forma. Com um garfo pique a base dos círculos.
  • Na superfície dos círculos, espalhe e distribua um pouco de molho de tomate.
  • Por cima do tomate, distribua a mistura de camarão e ananás e salpique com queijo mozzarella ralado em fios.
  • Por fim, regue cada mini pizza com cerca de 1 colher de sopa de natas e depois leve ao forno durante cerca de 25 minutos.
  • Sirva bem quentinho.

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