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Mista com Grão

mista com graoUma verdadeira delicia e uma óptima refeiçao! Mista com Grão surpreenderá pela positiva!

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • Lata com 400 gramas de tomate em pedaços
  • 500 mililitros de caldo de legumes
  • 2 Chávenas de brócolos aos pedaços
  • 100 gramas de figos secos picados
  • 400 gramas de cuscuz
  • 2 Colheres de sopa de coentros picados
  • 1 Cenoura cortada em pedaços
  • 2 Curgetes picadas
  • 800 gramas de grão de bico já lavado e escorrido
  • 2 Colheres de sopa de azeite
  • 1 Cebola picada
  • 2 Dentes de alho esmagados
  • 1 Colher de chá de cominhos em pó
  • Uma pitada de canela em pó

Preparação da receita de Mista com Grão

  • Leve uma panela de tamanho médio, ao lume médio, com azeite e deixe aquecer.
  • Já bem quente, entretanto adicione a cebola, as especiarias, o alho, uma pitada de sal e a pimenta. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, durante uns 5 minutos, desde que as cebolas fiquem macias.  Nessa altura, junte então as cenouras e a curgete, e deixe cozinhar durante cerca de 4 minutos.
  • Adicione, entretanto, o grão, o tomate e o caldo. Quando levantar fervura, faça então baixar o lume e tape a panela. Cozinhe cerca de 10 minutos.
  • É o momento de introduzir os brócolos e os figos, e deixe cozinhar cerca de 8 minutos até que os legumes fiquem macios.
  • Entretanto, coloque o cuscuz numa tigela resistente ao calor, como por exemplo pirex e cubra com 500 mililitros de água a ferver. Logo de seguida, tape a tigela com o papel aderente e deixe descansar cerca de 5 minutos.
  • Entretanto com um garfo, passe pelo cuscuz, para que possa soltar os grãos.
  • Sirva o cuscuz como estufado.
  • Polvilhe com coentros picados e sirva com iogurte natural, se assim desejar.

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