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Mousse de Queijo Escondido em Massa Surpresa

mousse de queijo escondido em massa surpresaFaça uma receita diferente e saborosa! Experimente a receita de Mousse de Queijo Escondido em Massa Surpresa, e delicie-se com esta maravilha!

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 125 gramas de manteiga
  • 250 gramas de açúcar
  • 125 gramas de farinha com fermento
  • 8 claras
  • Açúcar em pó para polvilhar

Ingredientes necessários para a confeção da Mousse de Queijo

  • 250 gramas de queijo cremoso batido
  • 2,5 folhas de gelatina
  • 250 gramas de nata com 35% de matéria gorda
  • 75 gramas de açúcar

Preparação da receita de Mousse de Queijo Escondido em Massa Surpresa

  • Ligue e aqueça o forno à temperatura de 180ºC.
  • Depois, escolha uma forma redonda e deve untar com margarina.
  • Numa taça, deve bater a manteiga, já amolecida, com o açúcar até que este se dissolva, obtendo uma massa cremosa.
  • À parte, bata as claras em castelo, bem firmes.
  • De seguida, adicione a farinha peneirada alternada com as claras, com movimentos suaves de cima para baixo.
  • Por fim, deite a massa na forma, alisando a superfície com uma espátula.
  • Leve ao forno a cozer. Verifique a cozedura com um palito.

Preparação da receita de Mousse de Queijo

  • Demolhe a gelatina em água fria, depois escorra e limpe bem com um pano.
  • Leve a aquecer uma pequena parte do queijo e faça fundir a gelatina.
  • De seguida, incorpore o restante queijo e tempere em cerca de 30º/35º C.
  • Bata a nata bem firme.
  • Por fim, junte o açúcar e a nata. Envolva com delicadeza.
  • Leve ao frio, até que esteja firme.
  • Para esconder a mousse de queijo na massa surpresa, deverá ter a massa do bolo já cozida e arrefecida.
  • Com cuidado, abra o bolo ao meio horizontalmente.
  • Depois, deverá rechear com a mousse de queijo. Decore com morangos.
  • Finalize, polvilhando com morangos desidratados em pó e pistacho moído.

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