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Omelete de Beringela

omelete de beringelaA beringela é um alimento que possui bastantes nutrientes. A beringela é uma excelente fonte de vitamina B6, vitamina K, magnésio e fibras. Para quem pretende perder peso, a beringela é um excelente alimento, uma vez que possui poucas calorias.

A beringela terá chegado à Península Ibérica no século VIII quando os Mouros invadiram Espanha, e julga-se que esta terá tido a sua origem no Sudeste Asiático.

O consumo da beringela, é óptimo para ajudar a reduzir o colestrol LDL, o chamado colestrol ruim, e para diminuir a pressão sanguínea.

Por todos estes motivos, e pela facilidade com que consegue fazer a receita de Omelete de Beringela, esta merece sem dúvida a sua atenção. Experimente esta receita e saboreará uma excelente omelete.

ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 1 beringela
  • sal q.b
  • azeite
  • 1 colher de chá de vinagre
  • óregano
  • açúcar q.b
  • 2 ovos
  • presunto

Preparação da receita de Omelete de Beringela

Para iniciar a confeção da receita de Omelete de Beringela, deverá começar por picar a beringela em cubos, lavá-la muito bem e colocar, num tacho, a cozer com um pouco de sal. Quando esta estiver cozida, retire do tacho, e volte a lavá-la bem, e tempere com um pouco de azeite, o óregano, uma colher de chá de vinagre, um pouco de sal e um pouco de açúcar. Reserve.

Entretanto, bata os dois ovos inteiros e tempere-os ao seu gosto. Pegue numa frigideira anti-aderente e unte-as com um pouco de azeite. Leve a frigideira ao lume, e quando estiver bem quente, deite para lá os ovos já batidos.

Assim que a omelete estiver quase pronta, pode colocar o presunto e a beringela, ambos picados. Feche a omelete e deixe ficar mais um pouco, virando de ambos os lados.

Está pronto a servir!

 

 

 

 

 

One thought on “Omelete de Beringela

  1. Iza Naegele Andrade says:

    Amo berinjelas e seus derivados!

    Responder

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