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Pão de Legumes

pao de legumes

Dias especiais requerem ementas originais. Experimente este requintado Pão de Legumes para enriquecer a sua mesa!

Esta é uma boa opção para introduzir os legumes na sua alimentação. Diferente, original e saborosa!

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 400 gramas de farinha
  • 2 ovos
  • 12 gramas de fermento de padeiro
  • 3 colheres de sopa de azeitonas pretas
  • 2 colheres de sopa de geleia de milho
  • 1 colher de sopa de sementes de coentros
  • 1 raminho de alecrim
  • 1 decilitro de água
  • 1 molho de espargos verdes
  • 1 lata de corações de alcachofras
  • Manteiga e farinha q.b.

Preparação da receita de Pão de Legumes

  • Iniciamos esta receita por bater os ovos, com a farinha e o fermento diluído num pouco de água. Depois de obtermos uma massa uniforme e homogénea, reservamos em local quente e seco. Deixamos a levedar durante aproximadamente 2 horas.
  • Enquanto aguardamos, arranjamos os espargos e colocamos a cozer, durante 10 minutos. Cortamos os mesmos em pedaços, bem como, os corações de alcachofras. Colocamos tudo num tabuleiro, juntamente com as azeitonas e levamos ao forno durante 20 minutos. Ao retirar, envolvemos a massa nos legumes e em seguida fazemos pequenas bolas com ela.
  • Pincelamos uma forma com manteiga e polvilhamos de farinha. Nela colocamos as bolas de massa que pincelamos com a geleia de milho. Polvilhamos com as sementes e as folhas de alecrim, bem lavadas. Levamos ao forno a uma temperatura de 200°C, durante 30 minutos.
  • Retiramos e deixamos arrefecer.

Bom apetite!

Receita calculada para 6 porções e com um tempo estimado de preparação de 3 horas.

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