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Pãozinho Caseiro Integral com Cheirinho a Alecrim

paozinho caseiro integral com cheirinho a alecrimEsta é uma boa receita para fazer pão em casa. Experimente e faça o seu Pãozinho Caseiro Integral com Cheirinho a Alecrim! Faça esta receita de forma a ter pão quente na hora do lanche….uma delicia!

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 2 chávenas de água morna
  • 1 colher de chá de açúcar amarelo
  • 1 embalagem de 20 gramas de fermento fresco
  • 2 + ½  chávena de farinha integral
  • 2 chávenas de farinha sem fermento
  • ¾  chávena de azeite
  • 1 colher de sopa de sal grosso
  • 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado
  • Farinha de milho, para polvilhar

Preparação da receita de Pãozinho Caseiro Integral com Cheirinho a Alecrim

  • Na tigela da batedeira, misture a água morna, o açúcar e o fermento fresco. Deixe ficar por 5 minutos ate começar a  levantar espuma.
  • Nessa altura, junte as farinhas, o azeite, o sal e o alecrim. Bata com a pá da batedeira por 4 minutos. Se a mistura estiver muito húmida, adicione mais farinha, uma colher de sopa de cada vez, até obter uma massa macia, mas tenha em atenção para não adicionar farinha a mais, para que o pão não fique massudo e pesado.
  • Disponha a massa, numa tigela grande untada com o azeite e tape com um pano de cozinha húmido e deixe levedar por 1h ou até duplicar em volume.
  • Procure manter a massa em zona de calor e evitar as correntes de ar.
  • Polvilhe ligeiramente, um tabuleiro que possa ir ao forno, com a farinha de milho e reserve.
  • Deite a massa para uma superfície de trabalho, levemente polvilhada com farinha.
  • Amasse a massa umas vezes e corte em dois pedaços.
  • Forme em cada pedaço, uma bola, para depois formar delicadamente com as mãos, um rectângulo de maneira a formar algo que se assemelhe com um pão comprido.
  • Entretanto, disponha na forma preparada.
  • Volte a tapar com o pano húmido, por mais uns 15 minutos.
  • Ligue e aqueça o forno à temperatura de 200ºC.
  • Quando o forno estiver bem quente e o pão levedado, coloque no forno a cozer, até os pães estarem dourados e cozinhados no interior.
  • Quando achar o momento certo, retire do forno e deixe arrefecer.
  • Com esta receita, pode aproveitar e incluir ainda algumas sementes ao pão, colocando as sementes no topo do pão, de modo a que fique com um bom aspeto, e até pode substituir metade da farinha pela farinha de espelta. Soluções muito saudáveis, dos quais pode desfrutar de bons benefícios.

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