Para os adeptos de alimentação vegetariana, fica uma sugestão de Pataniscas de Legumes. Uma ementa sem dificuldades de elaborar, para dar um toque diferente ao seu dia.

As crianças deverão ser habituadas a uma alimentação com legumes, e as Pataniscas de Legumes costumam ser muito bem aceites pelos mais novos. Deixamos aqui esta sugestão para uma alimentação saudável.

Ingredientes necessários à confeção desta receita:

• 130 gramas de couve-flor
• 100 gramas de feijão-manteiga cozido
• 60 gramas de farinha de trigo
• 80 gramas de farinha de milho
• 2,5dl de água
• ½ curgete
• 1 colher de chá de fermento
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 embalagem de salada mista
• Sal e pimenta q.b.

Preparação da receita de Pataniscas de Legumes

• Iniciamos esta receita por misturar os dois tipos de farinha e envolvemo-las com o fermento. Adicionamos a água e temperamos com sal e pimenta. Cobrimos o recipiente com uma película aderente e deixamos repousar por 30 minutos.
• Entretanto, cortamos a curgete em pequenas porções e a couve em raminhos. Levamos a cozer, escorremos e deixamos arrefecer. Por fim, misturamo-las, com o feijão na farinha.
• Numa frigideira anti-aderente, aquecemos uma colher de sopa de óleo e nela colocamos pequenas porções da massa e fritamos as pataniscas. Repetimos a operação até acabar o preparado.
• Sirva as pataniscas acompanhadas de uma boa salada de alface.

Bom apetite!

Receita calculada para 4 porções e com um tempo estimado de preparação de 1 hora.