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Pedacinhos de Frango Crocantes com Fruta e Legumes

pedacinhos de frango crocantes com fruta e legumesUma receita diferente e uma forma diferente de cozinhar os peitos de frango. Uma combinação perfeita para uma óptima refeição!

Pedacinhos de Frango Crocantes com Fruta e Legumes é uma receita surpreendente!

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 6 peitos de frango pequenos
  • 1 limão
  • 1 cebola grande
  • ½ alho francês
  • 50 gramas de margarina + um pouco
  • 300 gramas de batata palha
  • 3 ovos
  • 4 decilitros de natas
  • noz moscada
  • 100 gramas de flocos de cereais
  • 2 colheres de sopa de queijo ralado
  • 4 colheres de sopa de maionese
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 3 maçãs golden
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • canela em pó
  • sal grosso
  • pimenta de moinho

Preparação da receita de Pedacinhos de Frango Crocantes com Fruta e Legumes

  • Ligue o forno e deixe aquecer à temperatura de 180ºC.
  • Rale o limão e reserve a raspa.
  • Comece por temperar os peitos de frango com sal grosso, pimenta moída no momento, e o sumo do limão.
  • De seguida, descasque a cebola e corte em meia lua. Depois, corte o alho francês em rodelas e lave num escorredor.
  • Leve um tacho ao lume brando, e faça derreter a margarina, depois, junte a cebola e o alho francês cortados, tempere com o sal, mexa e deixe cozinhar tapado mantendo o lume brando, até os legumes amaciarem.
  • Por fim, junte depois a batata palha e envolva com cuidado.
  • Numa tigela, deite os ovos, acrescente as natas e bata com varas de arames até envolver. Tempere a mistura de ovos com o sal, a pimenta moída e a noz moscada e depois junte ao que está no tacho.
  • Entretanto, verta o preparado num pirex e pincele com margarina meio amolecida.
  • Leve então ao forno, durante cerca de 15 minutos, até gratinar a superfície.
  • Depois, pique grosseiramente os cereais e misture num prato fundo com o queijo ralado. Num outro prato fundo, misture a maionese , o mel e a mostarda. Envolva bem.
  • Corte cada peito de frango em 2 ou 3 pedaços tipo palitos grossos.
  • Barre os peitos de frango com a mistura de maionese e depois passe pela mistura de cereais e queijo. Coloque as peças de frango panadas num recipiente largo que possa ir ao forno.
  • Lave as maçãs, retire os caroços e corte mesmo com pele, reserve numa tigela.
  • Polvilhe as maçãs com o açúcar e uma pitada de canela em pó, regue com um pouco de margarina amolecida, e envolva bem, dispondo a maçã entre os palitos de frango.
  • Leve, então, o frango e maçã ao forno a assar, durante cerca de 15 minutos.
  • Logo que estejam crocantes, sirva de imediato os palitos de frango com a maçã assada, acompanhados do gratinado de legumes.

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