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Peito de Pato em Tomilho e Molho de Iogurte

peito de pato em tomilho e molho de iogurteA carne de Pato é muito nutritiva e saborosa. Esta carne tem côr vermelha e um sabor muito caracteristico. Experimente esta receita de Peito de Pato em Tomilho e Molho de Iogurte e delicie-se com esta maravilha!

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 2 bifes de pato
  • tomilho
  • pimenta
  • manteiga
  • óleo
  • sal

Ingredientes necessários à confeção do Molho

  • 1 iogurte natural
  • gengibre
  • azeite
  • sementes de sésamo

Ingredientes necessários para a confeção da Salada de Acompanhamento

  • salsa
  • endívias
  • salva
  • manjericão
  • coentros
  • azeite
  • pimenta
  • sal
  • 0.5 decilitros de vinagre de framboesa

Preparação da receita de Peito de Pato em Tomilho e Molho de Iogurte

  • Comece por temperar os bifes de pato, com as folhas de tomilho, o sal e a pimenta a gosto.
  • De seguida, numa frigideira antiaderente ou tipo de grelha, conforme preferir, derreta o óleo e a manteiga. Disponha os bifes e grelhe. Permita que fiquem mal passados, e reserve.
  • Faça o molho, descascando o gengibre e no ralador rale, para o interior de uma tigela. De seguida, adicione o iogurte, o azeite, e as sementes de sésamo. Misture tudo para que todos os ingredientes se envolvam bem.
  • Com o apoio de uma tábua de cozinha, corte os bifes às fatias.
  • Numa outra taça ou saladeira, prepare a salada com a salva, a endívia, a salsa, manjericão e coentros. Tempere a salada com o vinagre de framboesa, o azeite, uma pitada de sal e a pimenta.
  • Disponha os bifes, num prato individual ou travessa.
  • Ao lado do bife, de forma elegante, disponha um pouco da salada, e finalize a seu gosto dando um toque requintado, dispondo um pouco do molho de iogurte. Pode, colocar no molho um pezinho de coentros ou salsa, para dar um toque fino.

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