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Peixe Assado no Forno

peixe assado no fornoPeixe Assado no Forno é uma receita muito prática de fazer e que fica deliciosa.

Os beneficios de comer peixe são muitos, e este será sempre um alimento que deve incluir na sua alimentação. O peixe é um alimento de fácil digestão, e que deve ser consumido pelo menos duas vezes por semana. Sendo um alimento rico em Ómega 3, a sua ingestão ajuda na prevenção de diversas doenças.

Rápida, fácil e saborosa, esta é uma excelente receita!

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 1 peixe grande inteiro para assar no forno
  • 2 cebolas grandes
  • 4 alhos
  • sumo de ½  limão
  • 150 mililitros de Vinho Branco
  • batatas para 4 pessoas
  • 5 colheres de sopa de azeite extra virgem
  • 1 ramo de salsa
  • 1 folha de louro
  • sal
  • pimenta

Preparação da receita de Peixe Assado no Forno

  • Deite o peixe sobre um prato e tempere com o sal, a pimenta e o limão. Deixe a marinar.
  • Depois, corte as cebolas em meias luas fininhas, lamine os alhos e corte as batatas aos cubos.
  • Ligue e aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
  • No fundo de um pirex ou tabuleiro que possa ir ao forno, coloque metade da cebola e do alho. Por cima disponha, o peixe marinado.
  • De seguida, acrescente as batatas, já temperadas com uma pitada de sal à volta do peixe. Cubra o peixe, com a restante cebola e o alho.
  • Depois lave e parta a folha de louro em dois bocados, retirando o veio do meio e coloque as folhas em cada ponta do peixe, de forma a ficar submersa nos líquidos. Deite agora, o vinho.
  • Faça a rega do preparado, com o azeite e leve ao forno, a cozer.
  • Vá vigiando o assado, para verificar que este não seca em demasia.
  • Se achar que está a secar, e que o peixe ainda não esteja pronto, acrescente um pouco de água.
  • Quando verificar a correta cozedura, polvilhe com a salsa picada a gosto e sirva.

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