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Filete de Peixe com Queijo Cremoso

filete de peixe com queijo cremosoFilete de Peixe com Queijo Cremoso, é uma receita diferente de fazer filetes, e de introduzir o peixe na sua dieta alimentar. O peixe apresenta muitas vantagens, sendo que uma delas é o facto de ser fácil de fazer a digestão. O ideal seria consumirmos peixe pelo menos duas vezes por semana.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • ½ quilo de filetes de pescada branca
  • sal
  • sumo de limão
  • ½ copo de requeijão
  • 200 gramas de queijo mozarela
  • ½  copo de leite meio gordo
  • 1 tablete de caldo de camarão
  • 3 unidades de clara de ovo
  • 50 gramas de queijo parmesão ralado.

Preparação da receita de Filete de Peixe com Queijo Cremoso

  • Numa tigela deite as claras de ovo e, com a batedeira, bata as claras em castelo, bem firmes. Reserve.
  • Disponha num pirex, os filetes de pescada, todos bem acomodados.
  • Entretanto, tempere a gosto, os filetes com o sal e o sumo de limão.
  • Deverá deixar os filetes nesse tempero, por alguns minutos ou se tiver oportunidade, durante cerca de 1 hora, para ganharem o sabor do tempero.
  • Ligue o forno a uma temperatura de 180ºC.
  • Para fazer o queijo cremoso, coloque o requeijão, o queijo mozarela, o leite e o caldo de camarão  numa liquidificadora, ou num copo grande em que a varinha mágica possa ir ao fundo do copo. Ligue a liquidificadora e bata bem.
  • Na tigela onde se encontram, as claras em castelo, incorpore esta mistura, vazando com delicadeza e envolvendo bem, com a ajuda de uma vara de arames.
  • Prepare um tabuleiro ou outro pirex, para ir ao forno, e unte ou pincele bem, com azeite. Transfira para este, os filetes, deixando-os bem acomodados também.
  • Finalize, despejando o creme de queijo por cima dos filetes, e polvilhe com o queijo parmesão.
  • Leve ao forno, para que possa dourar.
  • Sirva quente, com arroz branco ou puré de batata e salada.

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