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Pernil de Porco no Tacho

pernil de porco no tachoPrepare a receita de Pernil de Porco no Tacho com algum tempo de antecedência, de forma a conseguir obter os melhores resultados. Necessita de deixar a carne a marinar mais ou menos 1 hora, e o seu tempo de cozedura poderá ser cerca de 2 horas. Depois verá que valerá a pena o tempo de preparação!

Pode acompanhar esta receita com arroz branco cozido ou batatas fritas.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 2 cebolas
  • 2 kg de pernil de porco sem osso
  • meia chávena de chá de vinagre de vinho tinto
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 chávena de chá de sumo de laranja
  • 2 folhas de louro
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de sal
  • pimenta moída q.b

Preparação da receita de Pernil de Porco no Tacho

  • Comece por temperar a carne com o alho, 1 cebola picada, o louro, o vinagre, o sumo de laranja, sal e pimenta.
  • Deixe ficar a marinar para a carne tomar gosto.
  • Decorrido mais ou menos 1 hora, retire a carne do tempero e reserve.
  • Entretanto, coloque a carne num tacho com azeite e deixe dourar de ambos os lados.
  • Depois da carne estar loirinha, junte o tempero onde esta esteve a marinar e acrescente 1 litro de água. Leve a cozinhar em lume moderado, durante mais ou menos 2 horas ou até a carne ficar macia.
  • Quando a carne estiver quase pronta, corte a restante cebola aos gomos e acrescente ao tacho.
  • Bom apetite!

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