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Peru Agridoce com Amêndoa e Sementes de Sésamo

peru agridoce com amendoas e sementes sesamoPeru Agridoce com Amêndoa e Sementes de Sésamo é uma receita muito saborosa e com um sabor próprio. O Molho Agridoce faz toda a diferença nesta receita! Aconselhamos a experimentar e de certeza que vai gostar.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 500 gramas de bifes de peru
  • 100 gramas de algas pretas secas
  • 1 lata de ananás em rodelas
  • 60 gramas de miolo de amêndoa torrado
  • 2 embalagens de massa de ovo
  • 2 colheres de sementes de sésamo
  • 2 colheres de sopa de margarina + 60 gramas
  • 8 colheres de sopa de molho de soja
  • 4 colheres de sopa de molho de ostras
  • 2 colheres de sopa de maizena
  • 1,5 decilitros de água
  • 0,5 decilitro de óleo
  • sal

Preparação da receita de Peru Agridoce com Amêndoa e Sementes de Sésamo

  • Coloque as algas, em água a demolhar durante cerca de 30 minutos para hidratarem.
  • Depois, corte os bifinhos de peru às tiras finas.
  • Deite numa tigela e faça mistura com uma colher de sopa de Maizena, 6 colheres de sopa de molho de soja e 2 rodelas de ananás cortadas em pedacinhos muito pequenos.
  • Leve ao frigorífico de um dia para o outro.
  • Aqueça a margarina numa frigideira bem larga ou numa wok e deite aí as tiras de peru, para fritar sobre o lume forte, mexendo sempre.
  • Entretanto, numa tigela, misture o molho de ostras, com a outra colher de sopa de Maizena e restante molho de soja e a água.
  • Quando a carne estiver frita, junte as algas escorridas e deixe saltear um pouco.
  • De seguida, regue com o preparado anterior e mexa bem. Junte o restante ananás bem escorrido, cortado em bocados e as amêndoas torradas. Deixe aquecer, retire do lume e conserve quente.
  • Leve a massa a cozer, durante cerca de 3 a 4 minutos em água a ferver temperada com sal, escorra e frite num recipiente largo com a margarina quente até estar tostadinha e crocante.
  • Sirva a carne com a massa frita, polvilhada com as sementes de sésamo.

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