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Picanha com Mozzarela

picanha com mozzarelaPara uma refeição especial uma carne de primeira muito saborosa e suculenta. Contabilize aproximadamente 200 gramas de picanha por pessoa. A receita de Picanha com Mozzarela é uma maravilha e óptima para fazer sempre que lhe apetecer.

Segundo alguns especialistas, a picanha para ter boa qualidade, não deverá de ter mais de 1,1Kg, deverá ter uma boa côr e uma boa cobertura de gordura.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 800 gramas de picanha
  • 50 ml de azeite
  • 800 gramas de batatas
  • 1 colher de sopa de alho em pó
  • 1 ramo de cebolinho
  • 120 gramas de queijo mozzarella fatiado
  • Papel absorvente
  • Sal, pimenta e óleo q.b.

Preparação da receita de Picanha com mozzarella

Iniciamos esta receita por temperar a picanha com sal e pimenta. Colocamos a picanha num tabuleiro, e regamos com azeite. Levamos a carne ao forno, a 200 °C, por 30 minutos.

Entretanto, lavamos e cortamos as batatas em gomos. Fritamos em óleo abundante e escorremos sobre papel absorvente. Polvilhamos as batatas com alho em pó e cebolinho picado.

Nos últimos 5 minutos da cozedura da picanha, cobrimos a carne com as fatias de mozzarella.

Servimos a carne acompanhada das batatas.

Bom apetite!

Receita calculada para 4 porções e com um tempo estimado de preparação de 45 minutos.

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