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Pimentos com Bacalhau Sentado Escondido

pimentos com bacalhau sentado escondidoUns grelhados muito simples, fáceis, rápidos de confeccionar, mas muito especiais. Delicie-se com esta receita de Pimentos com Bacalhau Sentado Escondido!

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 4 postas de bacalhau demolhado de véspera
  • 2 tomates
  • 1 pimento vermelho
  • 1 pimento amarelo
  • 12 batatinhas com casca
  • 1 cebola
  • sal
  • pimenta
  • azeitonas pretas descaroçadas

Ingredientes necessários para o Molho

  • 1 decilitro de azeite
  • ½ decilitro de vinagre
  • 2 dentes de alho picados
  • sal
  • pimenta
  • salsa fresca

    Preparação da receita de Pimentos com Bacalhau Sentado Escondido

  • Primeiro, corte os pimentos em quatro e retire as sementes.
  • Corte também, os tomates em quartos e limpe-os de sementes.
  • Prepare um grelhador e aqueça com um fio de azeite. Deite aí, os pimentos e os tomates e deixe grelhar.
  • De seguida, da mesma forma, coloque no grelhador, as postas de bacalhau. Enquanto grelham, descasque as batatas.
  • Depois de grelhadas, disponha o bacalhau num pirex, com as batatas. Leve ao forno, a cozinhar.
  • Pique as azeitonas.
  • Numa liquidificadora, misture os dentes de alho com o azeite e o vinagre, bata bem de modo a obter um molho bem ligado. Junte ao molho, as azeitonas picadas.
  • De seguida,corte a cebola ás rodelas e leve a fritar, de preferência em azeite. Reserve.
  • Distribua os pimentos pelos pratos.
  • Sente, em cada pimento, de cada prato, uma posta de bacalhau. Esconda o bacalhau, colocando as rodelas de cebola fritas.
  • Dê um murrinho em cada batata assada e coloque três em cada prato. Ao lado, junte o tomate grelhado.
  • Complete, regando com o molho e disponha um raminho de salsa, ou salpique com salsa picadinha.

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