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Pizza Fechada

pizza fechadaPara os amantes de pizza, esta receita de Pizza Fechada irá certamente agradar.

Os miúdos costumam gostar muito destas refeições.

O recheio é, sem dúvida, o segredo desta deliciosa pizza.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 2 embalagens de massa para piza
  • 5 colheres das de sopa de tomate triturado
  • 2 dentes de alho
  • 3 colheres das de sopa de azeite virgem extra
  • 1 colher das de chá de orégãos
  • Sal
  • Pimenta preta moída

Ingredientes necessários à confeção do Recheio

  • 200 gramas de bacon em pedaços
  • 1 frasco de cogumelos laminados
  • 100 gramas de rúcula
  • 50 gramas de azeitonas sem caroço
  • 150 gramas de fiambre
  • 150 gramas de queijo em fatias
  • 150 gramas de queijo mozzarella ralado
  • Azeite para untar

Preparação da receita de Molho de Tomate

  • Descasque e pique os dentes de alho.
  • Deite-os para um tacho, junte o azeite e leve ao lume a alourar.
  • De seguida, junte o tomate triturado, os orégãos, tempere com sal, pimenta e deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Desligue o lume e deixe arrefecer.

Preparação da receita de Pizza

  • Ligue o forno à temperatura de 200ºC.
  • Estenda a massa para pizza em cima de uma mesa e cubra a massa com uma colher do molho de tomate que preparou, deixando os bordos livres.
  • Disponha sobre a massa as fatias de fiambre, as fatias de queijo, o bacon, a rúcula, os cogumelos previamente escorridos, as azeitonas cortadas em rodelas e polvilhe com queijo mozzarella ralado.
  • De seguida, feche a massa dobrando-a ao meio e apertando bem os bordos.
  • Unte o tabuleiro do forno com azeite, coloque as pizzas no tabuleiro e leve ao forno durante 15 minutos.
  • Retire e deixe arrefecer um pouco antes de servir.

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