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Polvo bem Acompanhado com Batatinha Doce

polvo bem acompanhado com batatinha doceA receita de Polvo bem Acompompanhado com Batatinha Doce, tem um sabor a tomate muito agradável e especial. Experimente!

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 2 cebolas às rodelas
  • 4 tomates maduros em rodelas
  • 2 dentes de alho
  • 1 ramo de salsa
  • 1 polvo com 2 quilos inteiro e arranjado
  • 2 decilitros de azeite
  • 600 gramas de batata doce
  • sal

Ingredientes necessários para a Fritada de Tomate

  • 1 decilitro de azeite
  • 2 cebolas médias, em cubos
  • 4 tomates maduros em cubos, limpos de peles e sementes

Preparação da receita de Polvo bem Acompanhado com Batatinha Doce

  • Ligue e aqueça o forno à temperatura de 200ºC.
  • Prepare as cebolas e o tomate, cortando às rodelas.
  • Num tabuleiro de forno, faça uma camada com uma base de legumes: as rodelas de cebola e de tomate, o alho e o ramo de salsa. Disponha o polvo e regue com o azeite.
  • Com papel de alumínio, tape e leve ao forno a assar durante cerca de 1h30.
  • Num outro tabuleiro, coloque a batata doce com a casca. Tempere com o sal grosso e tape também com papel de alumínio e leve a assar ao forno durante 45 minutos.
  • Depois  do polvo assado, corte em pedaços irregulares e reserve.
  • A seguir, com as batatas doces assadas, descasque e corte em cubos.
  • Mantenha o forno ligado.
  • Entretanto, irá fazer a fritada de tomate. Coloque numa frigideira grande o azeite e a cebola, e leve ao lume a refogar. Depois, junte o tomate e frite.
  • Vaze para um pirex, onde vai adicionar a batata-doce e leve novamente ao forno até alourar.

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