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Pudim de Cenoura

pudim de cenouraDe simples execução e dificuldade reduzida esta é uma receita menos convencional de um saboroso Pudim de Cenoura.

Com cenouras como ingrediente base, torna-se uma sobremesa rica em potássio e provitaminas A. As cenouras são um legume fácil de digerir e um bom contributo para a regulação intestinal.

Ingredientes necessários à confeção desta receita 

  • 400 gramas de açúcar
  • 600 gramas de cenoura
  • 2dl de água
  • 2 ovos
  • 10 gemas

Preparação da receita de Pudim de Cenoura

  • Iniciamos esta receita por levar ao lume a água juntamente com o açúcar.
  • Deixamos ferver durante aproximadamente 5 minutos por forma a criar uma calda de açúcar.
  • Enquanto aguardamos, aproveitamos para arranjar as cenouras e passá-las em puré.
  • Ao puré juntamos os ovos, as gemas e, aos poucos, a calda de açúcar. Mexendo sempre.
  • Untamos uma forma com manteiga e polvilhamos com açúcar.
  • Vertemos o preparado na forma e levamos ao forno, à temperatura de 200°, durante 1 hora e 30 minutos.
  • Desenformamos somente depois de frio e reservamos no frigorífico até à hora de servir.
  • Bom apetite!

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