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Pudim de Legumes

pudim de legumes

Para os adeptos de cozinha vegetariana, ou mesmo para os simples curiosos, uma elegante receita de Pudim de Legumes!

Esta receita fica deliciosa, e é sempre uma boa opção para uma refeição saudável. Se vai receber amigos ou vai dar uma festa, o Pudim de Legumes fará a delicia dos seus convidados.

A introdução de legumes na nossa alimentação deverá ser iniciada bastante cedo, e deverá fazer parte de um regime alimentar correto. Para uma vida saudável preocupe-se em ter uma alimentação saudável.

Ingredientes necessário à confeção desta receita:

  • 1 embalagem de macedónia
  • 4 ovos
  • 2dl de natas
  • ½ pimento vermelho
  • 1 raminho de cebolinho
  • Papel vegetal
  • Sal, pimenta e manteiga q.b.

Preparação da receita de Pudim Vegetariano

  • Iniciamos esta receita por levar ao lume, em água temperada com sal, a macedónia e o pimento. Deixamos cozer aproximadamente 10 minutos.
  • Entretanto, batemos os ovos com as natas e temperamos com sal e pimenta, a gosto.
  • Retiramos os legumes do lume, escorremos bem e reservamos.
  • Forramos uma forma de bolo inglês com papel vegetal e pincelamos com manteiga. Nela colocamos os legumes e sobre eles vertemos o preparado dos ovos com as natas. Levamos ao forno, em banho-maria, a uma temperatura de 190°C, por 50 minutos. Ao retirarmos do forno, levamos o pudim ao frigorifico.
  • Na hora de servir decoramos com cebolinho.

Bom apetite!

Receita calculada para 4 porções e com um tempo estimado de preparação de 1 hora.

One thought on “Pudim de Legumes

  1. Maira Silva says:

    Que coisa mais linda!!!!!!

    Responder

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