Poucos alimentos são tão nutritivos como o leite, sendo uma excelente fonte de vitaminas. O Leite Condensado foi descoberto por um senhor norte-americano, chamado Gail Borden. Esta descoberta foi feita em 1856 mas o leite condensado só começou a ser comercializado quatro anos depois, quando começou a Guerra Civil Americana.
O Leite Condensado, desde que não seja consumido em excesso, não provoca danos para a saúde. Este tipo de leite é muito utilizado em bolos e doces, como é o caso do Pudim de Leite Condensado.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 5dl de leite
- 3dl de água
- 12 ovos
- 100 gramas de açúcar
- 2 latas de leite condensado
- 1 limão
- Manteiga e açúcar q.b.
Preparação da receita de Pudim de Leite Condensado
Iniciamos esta receita por levar ao lume o leite com uma casca de limão até ferver.
Entretanto, batemos os ovos com o açúcar e, aos poucos, juntamos o leite a ferver. De seguida, acrescentamos ao preparado uma lata de leite condensado e 3dl de água.
Untamos uma forma de pudim com manteiga e polvilhamos com açúcar. Nela vertemos o preparado, previamente passado por um passador de rede. Cozemos em banho-maria, aproximadamente durante 1 hora.
Desenformamos somente depois de frio e reservamos no frigorífico até à hora de servir. Utilizamos a segunda lata de leite condensado para regar o pudim.
Bom apetite!
Receita calculada para 10 porções e com um tempo estimado de preparação de 1 hora e 20 minutos.
