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Pudim de Leite Condensado

pudim de leite condensadoPoucos alimentos são tão nutritivos como o leite, sendo uma excelente fonte de vitaminas. O Leite Condensado foi descoberto por um senhor norte-americano, chamado Gail Borden. Esta descoberta foi feita em 1856 mas o leite condensado só começou a ser comercializado quatro anos depois, quando começou a Guerra Civil Americana.

O Leite Condensado, desde que não seja consumido em excesso, não provoca danos para a saúde. Este tipo de leite é muito utilizado em bolos e doces, como é o caso do Pudim de Leite Condensado.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 5dl de leite
  • 3dl de água
  • 12 ovos
  • 100 gramas de açúcar
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 limão
  • Manteiga e açúcar q.b.

Preparação da receita de Pudim de Leite Condensado

Iniciamos esta receita por levar ao lume o leite com uma casca de limão até ferver.

Entretanto, batemos os ovos com o açúcar e, aos poucos, juntamos o leite a ferver.  De seguida, acrescentamos ao preparado uma lata de leite condensado e 3dl de água.

Untamos uma forma de pudim com manteiga e polvilhamos com açúcar. Nela vertemos o preparado, previamente passado por um passador de rede. Cozemos em banho-maria, aproximadamente durante 1 hora.

Desenformamos somente depois de frio e reservamos no frigorífico até à hora de servir. Utilizamos a segunda lata de leite condensado para regar o pudim.

Bom apetite!

Receita calculada para 10 porções e com um tempo estimado de preparação de 1 hora e 20 minutos.

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