Skip to content

Pudim Salgado de Queijo Mozzarella

pudim salgado com queijo mozzarelaA Mozzarella é uma variedade de queijo de origem italiana. Inicialmente produzido exclusivamente de leite de búfalo, actualmente devido ao seu vasto consumo, encontra-se frequentemente produzida à base de leite de vaca.

O Pudim de queijo de Mozzarella é uma boa sugestão para uma refeição alternativa e muito vistosa.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 250 gramas de queijo mozzarella
  • 200 gramas de endívias roxas
  • 4 ovos
  • 90 gramas de margarina
  • 30 gramas de farinha
  • 3 dl de leite
  • 1 dl de natas
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • Manteiga, sal, pimenta e noz-moscada

Preparação da  receita de  Pudim Salgado de Queijo Mozzarella

Inicie esta receita por levar ao lume 30 gramas de margarina com  o leite e a farinha. Quando o creme engrossar juntamos o queijo mozzarella e deixamos derreter. Retiramos do calor, temperamos com sal e pimenta, aromatizamos com noz-moscada e juntamos as gemas, uma a uma. De seguida, incorporamos no preparado as claras batidas em castelo com o sumo de limão.

Untamos forminhas individuais com manteiga e vertemos nelas o preparado. Levamos ao forno, a 180°C, por 25 minutos.

Entretanto, lavamos as folhas de endívias e cortamo-las em tirinhas. Em lume brando, derretemos a margarina restante e aí cozinhamos as endívias por 5 minutos, temperadas a gosto. Colocamos no liquidificador as endívias cozidas com as natas e reduzimos a puré.

Para servir, colocamos um pudim em cada prato e regamos com o molho de endívias. Decoramos a gosto.

Bom apetite!

Receita calculada para 6 porções e com um tempo estimado de preparação de 50 minutos.

Deixar uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Close
Siga o Receitas Já

Receba as nossas receitas, indique o seu endereço de email: