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Pudinzinhos com Molho de Morango

pudinzinhos com molho de morangosDias quentes pedem sobremesas frescas e com sabor a fruta! Invista nesta sugestão de Pudinzinhos com Molho de Morangos e empenhe-se como um verdadeiro profissional na hora de decorar o prato.

O molho de morango fica uma maravilha por cima dos pudins. Esta sobremesa fica saborosa e muito vistosa! O seu resultado é perfeito!

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 5 folhas de gelatina
  • 120 gramas de açúcar
  • 200 gramas de morangos
  • 3 gemas
  • 2 gotas de aroma de baunilha
  • 2 gotas de sumo de limão
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de água
  • 3 decilitros de leite
  • 3 decilitro de natas

Preparação da receita de Pudinzinhos com Molho de Morango

Iniciamos esta receita por demolhar  as folhas de gelatina em água fria.

Ao lume, levamos o leite a ferver. Entretanto misturamos, à parte, o açúcar com as gemas e a baunilha, até ficar homogéneo. Quando o leite atingir a fervura vertemo-lo, em fio, sobre o creme anterior. Levamos o preparado ao lume, mas desta vez sem deixar ferver, mexendo sempre. Ao retirarmos do calor, envolvemos as folhas de gelatina escorridas e reservamos para arrefecer.

Entretanto, batemos firmemente as natas e juntamos, igualmente, no creme. Distribuímos o preparado por forminhas de pudim pequenas e levamos ao congelador.

Enquanto aguardamos a solidificação, fervemos os morangos com duas colheres de sopa de água, o sumo de limão e a colher de sopa de açúcar, aproximadamente 2 minutos.  Ao retirarmos do calor, trituramos o preparado de morangos, passamos por um passador de rede e deixamos a arrefecer. Reservamos no frigorífico.

Pouco antes de servir, desenformamos os pudinzinhos e regamos com o molho de morangos.

Bom apetite!

Receita calculada para 6 porções e com um tempo estimado de preparação de 25 minutos.

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