Skip to content

Quiche da Senhora Camponesa

quiche da senhora camponesaQuiche da Senhora Camponesa é uma sugestão da senhora camponesa muito simpática que gentilmente cede a sua receita, para que possa desfrutar deste excelente sabor.

A melhor forma de agradecer, é exatamente elaborar e provar.

Ingredientes necessários para a confeção da Base

  • 185 gramas de farinha
  • 125 gramas de margarina cortada aos bocados
  • 2 colheres de sopa de água

Ingredientes necessários para a confeção do Recheio

  • 150 gramas de rúcula
  • 2 cabeças de alho finamente cortadas
  • 2 alhos franceses finamente cortados
  • 2 ovos
  • 12,5 centilitros de leite
  • azeite extra virgem
  • sal
  • pimenta
  • oregãos

Preparação da receita de Quiche da Senhora Camponesa

  • Numa taça coloque a farinha e a margarina cortada aos bocados. Trabalhe com as mãos até que fique uma areia bem fina.
  • Depois adicione as 2 colheres de sopa de água e deve amassar a massa até ser possível formar uma bola.
  • Coloque a massa uns 30 minutos no frigorífico.
  • Lave a rúcula e tire os pés às folhas maiores.
  • De seguida, lave os alhos franceses e corte finamente.
  • Retire a massa do frigorífico, faça estender com a ajuda do rolo da massa, sobre uma superfície limpa.
  • Unte uma forma com manteiga e, de seguida, coloque a massa estendida sobre a forma.
  • Cubra a base, com papel vegetal e feijões em cima ou outro peso, e depois leve a base da quiche ao forno, durante uns 15 minutos a uma temperatura de 180º.
  • Num tacho, deite o azeite no fundo e o alho cortado. Quando os alhos estiverem dourados coloque o alho francês cortado. Tempere de sal, pimenta e oregãos.
  • Deixe que o alho francês amoleça e depois deite a rúcula.
  • Deixe estufar uns minutos e vá mexendo, com frequência.
  • Numa tigela, deite os ovos, o leite e as natas e bata tudo muito bem.
  • Por cima da base da tarte já cozida, coloque a mistura de alho, alho francês e rúcula e por cima verta a mistura de natas, leite e ovos.
  • Leve novamente ao forno e deixe cozer, durante cerca de 40 minutos à mesma temperatura, ou até a quiche ficar bem dourada.

Deixar uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Close
Siga o Receitas Já

Receba as nossas receitas, indique o seu endereço de email: