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Quiche de Alho Francês

quiche de alho francesO Alho Francês é, também, conhecido por “Alho Porro”, e apresenta muitos benefícios para a nossa saúde. A introdução de legumes é sempre uma atitude muito vantajosa para a nossa saúde, sendo um hábito que deverá ser adquirido desde criança. O Alho Francês pertence à familia dos alhos e das cebolas, e é muito rico em minerais, vitaminas A do grupo B, ácido fólico, e é um excelente diurético.

A receita de Quiche de Alho Francês é uma excelente solução para uma refeição saudável e onde poderá saborear este legume. No entanto, o Alho Francês é igualmente utilizado em saladas, sopas frias, sopas, estufados e outras tantas receitas.

Ingredientes necessários para a Massa da Quiche

  • 250 gramas de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 100 gramas de manteiga
  • 1 colher de café de sal
  • 2 colheres de sopa de água fria

Ingredientes necessários para o recheio

  • 2 alhos franceses médios, cortados ás rodelas fininhas
  • 2 colheres de sopa de alecrim
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 4 ovos
  • 1 decilitro de natas
  • 1 colher de sal mal cheia

Preparação da Massa da Quiche de Alho Francês

  • Prepare o forno, deixando-o aquecer a uma temperatura de 180ºC.
  • Entretanto, numa tigela, deite todos os ingredientes e mexa com as mãos, até que a massa fique consistente e forme uma bola. Prepare uma forma redonda, com cerca de 20 centímetros de diâmetro e fundo falso, e
    unte bem com manteiga.
  • Deve agora, estender a massa, com as mãos, do centro para as bordas, rodando constantemente a forma.
  • Faça um pré cozimento da massa por cerca de 15 minutos no forno. Reserve.
  • Mantenha o forno, a aquecer, a uma temperatura de 180ºC.

Preparação do Recheio da Quiche de Alho Francês

  • Numa frigideira com azeite quente, salteie o alho francês. De seguida, junte o alecrim, mexa por mais 2 minutos aproximadamente, depois retire do fogo e reserve.
  • Numa tigela, misture com a ajuda de um garfo, as natas, os ovos e o sal, até obter um líquido homogéneo.
  • Coloque o alho francês, sobre a base da quiche, de modo a cobrir toda a superfície. Por cima, deite a mistura dos ovos e natas. Leve a assar ao forno, durante cerca de 30 minutos, ou até que o recheio fique dourado.
  • Esta receita está calculada para 4 pessoas e o seu tempo de preparação, em cerca de 40 minutos.

2 thoughts on “Quiche de Alho Francês

  1. Cecilia Capelo says:

    Qual o preço do Kg?

    Responder

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