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Receita de Creme de Feijão Preto

Receita de Creme de Feijão PretoO que dizer desta receita? É sopa? É um creme?….é bom! muito bom mesmo!, e ficamos muito bem alimentado. Experimente e verá que irá gostar!

O feijão preto é um óptimo alimento para a saúde do nosso coração. Este alimento é uma boa fonte de magnésio, sendo o seu valor nutritivo muito importante para o nosso bem estar.

O feijão é uma semente que é produzida durante todo o ano.

Ingredientes necessários para a confeção desta receita

  • 1 cenoura média
  • 300 gramas de feijão preto seco
  • 1 cebola pequena
  • cogumelos q.b
  • 1 caldo de legumes
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de sopa de nata por cada prato
  • azeite

Preparação da receita

Para iniciar a confeção desta receita, deve começar por, na véspera, colocar o feijão de molho.

No dia seguinte, quando fôr preparar a receita, coloque o feijão numa panela de pressão, juntamente com a cenoura e a cebola descascadas, feche bem a panela, e deixe a cozinhar durante 10 minutos.

Terminado o tempo, abra com cuidado a panela de pressão e, retire alguns feijões inteiros. Ao restante, tempere com duas colheres de sopa de azeite, e triture tudo até conseguir obter um creme homogéneo. Finalmente, pode acrescentar o feijão inteiro que tinha reservado.

À parte, salteie os cogumelos, numa frigideira, juntamente com um pouco de azeite e um ou dois dentes de alho picados.

Coloque o creme de feijão num prato de sopa, disponha os cogumelos salteados no centro do mesmo e com uma colher de sopa espalhe a nata à volta dos cogumelos.

Está pronto a servir!

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