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Receita de Arroz de São Martinho

Receita de Arroz de São MartinhoCelebre o Outono com a castanha como protagonista. Este arroz de São Martinho é uma receita de fácil execução  e de resultado perfeito.

Ingredientes necessários à confeção desta receita  (4 porções)

  • 800 gramas de carne de vaca cortada em cubos
  • 200 gramas de castanhas peladas
  • 300 gramas de arroz
  • 50 ml de azeite
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola média
  • 2 cenouras
  • 1 colher de sopa de pinhões
  • 1 colher de sopa de passas
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 150g de salsichas de conserva
  • 6dl de água
  • 1 raminho de alecrim
  • 1 raminho de salsa
  • Água e sal q.b.

 Preparação da receita de arroz de São Martinho

Iniciamos esta receita por corar, em azeite, a carne, as cenouras cortadas às rodelas, as cebolas e os alhos picados. Acrescentamos a água e deixamos cozer por 25 minutos.

De seguida, juntamos o arroz, os frutos secos e as castanhas.  Misturamos tudo e cobrimos com mais água. Temperamos com alecrim e sal e deixamos a cozer em lume brando por 15 minutos.

Antes de servir, envolvemos o arroz com o molho de soja e as salsichas cortadas em rodelas.

Polvilhamos com salsa picada e está pronto a servir.

Bom apetite!

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