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Receita de Bacalhau com Castanhas

Receita de Bacalhau com CastanhasMais uma forma de fazer bacalhau e desta vez com castanhas, a não perder!!!

Ingredientes necessários à confeção desta receita  (4 porções)

  • 900 gramas de bacalhau em postas
  • 900 gramas de batatas
  • 100 gramas de queijo flamengo ralado
  • 100 gramas de castanhas peladas
  • 1 dl de azeite
  • 50 ml de leite
  • 2 colheres de sopa de pão ralado
  • 1 raminho de salsa
  • 1 raminho de coentros
  • Sal e pimenta q.b.

 Preparação da receita de Bacalhau com Castanhas

Iniciamos esta receita por levar ao forno por 30 minutos, a 180°C, as batatas com casca previamente lavadas e temperadas com sal. Passados os 30 minutos, retiramos do calor, acrescentamos o bacalhau regado com azeite e levamos a assar mais 10 minutos.

Entretanto, num recipiente à parte, misturamos o queijo, as castanhas, o pão e o leite. Temperamos com sal, pimenta e salsa picada e trituramos. Cobrimos o bacalhau com este preparado e lavamos novamente ao forno para gratinar.

Servimos o bacalhau com as batatas, polvilhados com coentros picados.

Bom apetite!

One thought on “Receita de Bacalhau com Castanhas

  1. Fernanda Teixeira says:

    Se pensar em abrir um restaurante já tem muitas ementas mas…quero ser sua ajudante de cozinha tenho jeito p/petiscos…e com a crise de trabalho…lol

    Responder

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