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Receita de Bacalhau com creme de queijo

Receita de Bacalhau com Creme de QueijoBacalhau com creme de queijo, e mais uma deliciosa receita feita com o bacalhau.

Alimento nobre, muito apreciado na mesa dos portugueses, possui uma carne branca, magra, de fácil digestão, rico em vitaminas e minerais.

Quando o cozinhar em lombos ou postas conte entre 200 gramas a 250 gramas por pessoa.

Ingredientes necessários à confeção desta receita  (4 porções)

  • 800 gramas de batatas pequenas
  • 100 gramas de queijo da serra
  • 1 kg de bacalhau demolhado
  • 100 gramas de tomate-cereja
  • 200 ml de molho béchamel
  • 50 ml de azeite
  • 1 raminho de tomilho picado
  • Sal grosso q.b.

Preparação da receita de Bacalhau com creme de queijo

Para iniciar esta receita começamos por lavar as batatas com casca, temperamos com sal grosso e colocamos a assar no forno a 180°, por 30 minutos.

Entretanto coramos em azeite o bacalhau cortado em postas e o tomate-cereja. Retiramos e reservamos. Adicionamos o tomilho ao azeite e deixamos arrefecer.

Colocamos a aquecer o molho bechamel, misturamos com o queijo da serra cortado em pedaços e vertemos sobre o bacalhau. Levamos ao forno a gratinar.

Servimos o bacalhau acompanhado com o tomate, as batatas e o azeite.

Bom apetite!

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