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Receita de Bolo de Caramelo com Cobertura de Noz

Bolo de Caramelo com Cobertura de NozUma verdadeira delicia, o  Bolo de Caramelo com Cobertura de Noz ! Um óptimo bolo para um dia de festa, ou para um lanche, enfim…depois de provar compreenderá a maravilha que tem à sua frente! Caramelo e nozes faz sem dúvida uma combinação perfeita. O seu nível de dificuldade é médio e facilmente conseguirá com que tudo corra bem.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 500 gramas de açúcar
  • 500 gramas de farinha
  • 4 ovos
  • 250 gramas de manteiga
  • 4 colheres de chá de fermento
  • 1 chávena e meia de leite
  • 1 chávena e meia nozes picadas

Preparação do  Bolo de Caramelo com Cobertura de Noz

Para dar inicio à confeção desta receita, deve começar por queimar 200gr de açúcar e juntar-lhe o leite a ferver até que se derreta o açúcar. Deixe arrefecer.

Entretanto, bata muito bem a manteiga com as restantes 300gr de açúcar e as gemas até se conseguir obter um creme. De seguida, junte o caramelo, a farinha e o fermento e, bate tudo novamente.

Bata as claras em castelo e envolva ao preparado anterior. Misture muito bem, e leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura de 180ºC, durante mais ou menos 25 minutos.

Para a cobertura do bolo, deve começar por colocar 500gr de açúcar num tacho, e faça o ponto de caramelo (em lume baixo). De seguida, junte 500ml de leite e deixe ferver até derreter o açúcar. Entretanto, acrescente uma colher de sopa de manteiga e uma chávena e meia de nozes picadas. Deixe ferver até que consiga obter o ponto de estrada (O ponto de estrada é quando passamos a colher de pelo fundo da do recipiente onde se encontra a calda, formado uma “estrada” que deixa ver o fundo do recepiente).
Só deve cobrir o bolo quando este estiver frio.

6 thoughts on “Receita de Bolo de Caramelo com Cobertura de Noz

  1. Maria Augusta Pereira says:

    So me tentam estes belos doces, mas so mesmo pra dias especiao

    Responder
  2. Ambro Martins says:

    Que bom aspeto

    Responder
  3. Sandra Fernandes says:

    E a quantidade de caramelo?

    Responder
  4. Alayde Camara says:

    Não sei o que é ponto de estrada, poderia dar esclarecimento??? Grata

    Responder
  5. Ilvia Bertolacci says:

    ADOREI O BOLO DE CARAMELO COM NÓZES. MÁS O QUE É O PONTO DE ESTRADA?

    Responder

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