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Receita de Bolo de Chocolate em Camadas

Receita de Bolo de Chocolate as camadasMais uma deliciosa receita de Bolo de chocolate. São muitas e variadas as receitas de Bolo de Chocolate, mas esta de certeza que não deixará ninguém desapontado!

Ingredientes necessários à confecção desta receita para a massa

  • 200gr de açúcar amarelo
  • 6 ovos
  • 1 dl de leite
  • 100 gr de manteiga
  • 100 gr de cacau em pó
  • 250 gr de farinha
  • manteiga para untar

Ingredientes necessários à confecção do recheio e cobertura

  • 4 chávenas de creme de pasteleiro
  • 6 folhas de gelatina
  • 2 dl de natas

Preparação da Receita de Bolo de Chocolate

Para dar inicio à confeção desta receita, deve começar por untar, com manteiga, uma forma com sensivelmente 22 cm de diâmetro e, de seguida, deve forrá-la com papel vegetal untado.

Entretanto vá ligando o forno a uma temperatura de 180ºC, para que este vá aquecendo. Bata as gemas, a manteiga e açúcar tudo junto.

À parte aqueça o leite e misture-o com o cacau. Acrescente ao preparado anterior. Deve agora misturar a farinha alternando com as claras batidas em castelo. Leve ao meio do forno durante mais ou menos 50 minutos. Passado o tempo, desenforme o bolo e divida-o em três partes iguais, sobre o comprimento. Deve colocar um aro num prato e dentro deste aro coloque uma fatia do bolo.

É chegada a altura de fazer o recheio e a cobertura e, para isso, deve demolhar as folhas de gelatina em água fria. De seguida deve fazer o creme pasteleiro, ou seja, ferva seis dl de leite com duas tiras de casca de limão e, à parte, misture 200 gr de açúcar, mais oito gemas e mais quatro colheres de sobremesa de farinha, junte agora o leite em fio, sem nunca deixar de mexer. Leve este preparado ao lume e nunca deve deixar de mexer até que este fique mais espesso.

Depois de feito o creme de pasteleiro e de ter demolhado as folhas de gelatina, deve agora retirar uma chávena do creme pasteleiro e reserve-a. Junte as folhas de gelatina ao restante creme que sobrou. (não se esqueça de escorrer bem as folhas de gelatina), mexa bem até que estas se dissolvam.

Acrescente, agora, as natas bem batidas, ao creme anterior. Faça camadas alternadas de bolo e de creme.

Decore o bolo com o restante creme pasteleiro que reservou, e decore a gosto.

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