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Receita de Bolo de Manteiga

bolo de manteigaPara acompanhar o café da manhã ou na hora do lanche um Bolo de Manteiga fica sempre bem. Para quem gostar, o molho dá uma sabor maravilhoso a este bolo.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 6 decilitro de leite
  • 2 vagem de baunilha
  • 300 gramas de manteiga
  • 500 gramas de açúcar
  • 250 gramas de farinha de trigo
  • 50 gramas de farinha de milho
  • 6 ovos
  • 9 gemas
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 1 colher de sopa de farinha maisena
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Açúcar em pó q.b.

Preparação da receita de Bolo de Manteiga

  • Iniciamos esta receita por levar ao lume 1 decilitro de leite com uma vagem de baunilha aberta ao meio.
  • À parte, batemos a manteiga com 300 gramas de açúcar, 9 das gemas e, sobre o preparado, em fio, vertemos o leite morno já sem a vagem de baunilha. Acrescentamos a farinha de trigo e de milho e envolvemos na massa. Batemos 6 claras em castelo e envolvemo-las também na massa.
  • Untamos uma forma redonda com manteiga e nela vertemos a massa. Deixamos cozer, cerca de 45 minutos, a uma temperatura de 180°C. Desenformamos somente depois de arrefecido.
  • Enquanto aguardamos a cozedura do bolo preparamos um molho.
  • Ao lume, levamos o leite restante com a segunda vagem de baunilha. Ao levantar fervura, deixamos arrefecer um pouco e retiramos a vagem. Batemos as 6 gemas restantes, com um garfo. Adicionamos a farinha maisena, o açúcar restante e a manteiga. Sobre este preparado, vertemos lentamente o leite, mexendo sempre. Por fim, levamos o molho novamente ao lume, em banho maria, até engrossar.
  • Sirva o bolo com o molho num recipiente à parte para que cada um regue a sua fatia a gosto.
  • Bom apetite!
  • Tempo estimado de preparação de 1 hora.

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