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Receita de Cabrito com Gratinado de Batata

Receita de Cabrito com Gratinado de BatataO  Cabrito com Gratinado de Batata é uma forma diferente de fazer cabrito.

A tradição de comer cabrito no Natal e na Páscoa, já é centenária. E muitas são as formas de cozinharmos o cabrito. Aqui deixamos uma sugestão, muito agradável.

Ingredientes necessários à confecção desta receita

  • 1 colher de sopa de massa de pimentão
  • 1,5 kg de cabrito
  • 2 dl de vinho branco
  • 1 folha de louro
  • 1 kg de batatas
  • 1 cebola
  • 500ml de molho béchamel
  • 1 colher de sopa de queijo ralado
  • 1 colher de sopa de ervas aromáticas
  • sal, pimenta e alecrim q.b

Preparação da Receita de Cabrito com Gratinado de Batata

Para iniciar a receita de Cabrito com Gratinado de Batata, deve começar por temperar o cabrito com sal, pimenta, massa de pimentão, folha de louro, e deve regar com vinho branco. Para que o sabor fique mais apurado, deve deixar a marinar de um dia para o outro.

Quando fôr a iniciar a receita, deve começar por descascar a cebola e cortá-la em rodelas. colocando-as no fundo de um tabuleiro de ír ao forno. Por cima coloque o cabrito e leve ao forno pré- aquecido a 180ºC, durante 30 minutos. Deve ir virando a carne durante este tempo.

Enquanto o cabrito está no forno, vá descascando as batatas e corte-as em quartos e posteriormente em lâminas. Leve, agora, as batatas a cozer em água temperada com sal. Quando estiverem cozidas, escorra-as e coloque-asnum tabuleiro, regando-as com o molho Béchamel, polvilhe com as ervas aromáticas e com o queijo ralado. Feito isto, leve as batatas ao forno a gratinar. Deve laminar a carne e colocá-la sobre o gratinado decorando com alecrim.

One thought on “Receita de Cabrito com Gratinado de Batata

  1. Maria says:

    Parece ser mtº BOM!!!

    Responder

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