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Receita de Caldeirada de Safio

Receita de Caldeirada de SafioUma Caldeirada Safio fica sempre bem a qualquer mesa. Rápida e simples de fazer, a caldeirada é sempre um refeição saudável que conjuga peixe, batatas, cebolas, pimentos num só delicioso prato.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 800 gramas de safio
  • 1kg de batatas
  • 50ml de azeite
  • 1dl de vinho branco
  • 2 tomates maduros
  • 2 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • 1/2 pimento verde
  • 1/2 pimento vermelho
  • 1 folha de louro
  • Sal, pimenta e vinagre q.b.

Preparação da receita de Caldeirada de Safio

Iniciamos esta receita por cortar o safio em pedaços, temperamos com sal, pimenta ,algumas gotas de vinagre e reservamos.

De seguida, cortamos o tomate, as batatas descascadas e os pimentos em rodelas.

Regamos uma caçarola com um pouco de azeite, dispomos as cebolas em rodelas,os alhos laminados e a folha de louro. Sobre essa base dispomos, em camadas sucessivas, o tomate, os pimentos, o peixe e as batatas. Regamos tudo com o restante azeite e o vinho branco.

Levamos ao lume, por 30 minutos, mexendo levemente para não deixar pegar ao fundo.

Rectificamos o tempero e está pronto a servir.

Bom apetite!

Receita para 4 porções e tempo estimado de preparação é 45 minutos.

One thought on “Receita de Caldeirada de Safio

  1. telma maria carvalho nolasco de souza says:

    muito boa sua receita vou usar.obrigada,saude.

     

    Responder

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