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Receita de Cataplana de Polvo

Receita de Cataplana de PolvoA cataplana de Polvo é uma receita deliciosa e muito fácil de fazer. Os ingredientes necessários são os que existem normalmente numa cozinha, ou são comuns nos supermercados.

Esta é uma forma diferente de fazer polvo, é bom para variar.

Ingredientes necessários para a cataplana de Polvo

  • 1 Kg de Polvo
  • 100 gramas de tomate maduro
  • 3 dentes de alho
  • 1/2 pimento verde
  • 1/2 pimento vermelho
  • 1/2 pimento amarelo
  • sal, pimenta e salsa q.b.
  • 1 cebola
  • 600 gramas de batata
  • 1 dl de azeite
  • 1 folha de louro

Preparação da receita

Iniciamos  por arranjar o polvo, depois vamos cozer.

Escorrer o polvo, reservando a agua da cozedura do polvo para usar mais tarde nesta receita e cortar o polvo aos pedaços.

Seguidamente vamos cortar as batatas ás rodelas, os tomate e a cebola.

Picar os alhos e os pimentos devem ser cortados ás tiras.

Numa cataplana vamos por azeite e colocar em camadas a cebola, alho, batatas e louro.

De seguida vamos juntar o o polvo cortado aos pedaços e e agua da cozedora do polvo e temperar a gosto.

Finamente vamos cobrir o polvo com salsa picada e tiras de pimento.

Levamos a cataplana fechada a cozer em lume brando, mais ou menos 20 minutos.

Depois de cozinhada a cataplana, deve de ser servida de imediato.

Bom apetite.

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