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Receita de Clementinas d’ amor

clementinas de amorOs citrinos são um tipo de frutos com excelentes capacidades limpar e desintoxicar o nosso organismo, com uma rapidez incrivel. As clementinas são muito semelhantes às laranjas, mas em tamanho mais reduzido. No entanto, o seu sabor aproxima-se mais com o das tangerinas.

As clementinas são muito ricas em vitamina C e B6, e contêm potássio e fibras ditéticas.

Deste modo, para dias verdadeiramente especiais aqui uma receita única…Clementinas d’Amor!!!

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 700 gramas de açúcar
  • 4 clementinas
  • 2dl de água
  • 1 colher de sopa de corante vermelho
  • óleo q.b.

Preparação da receita de Clementinas d’amor

Iniciamos esta receita por levar ao lume a água com o corante vermelho, juntamente com 500 gramas de açúcar. Ao começar a ferver, juntamos ao preparado as clementinas lavadas e deixamos o caldo reduzir com as clementinas lá dentro.

Num outro recipiente levamos ao lume o restante açúcar até obter um caramelo claro. Vertemos o caramelo sobre uma superfície lisa untada de óleo e deixamos arrefecer. Quando o caramelo estiver quase frio e parcialmente seco, formamos com ele pequenos rolos, com o apoio de uma faca.

Entretanto retiramos as clementinas da calda, colocamos no prato de servir e espetamos em cada uma um rolinho de caramelo.

Bom apetite!

Receita calculada para 4 porções e com um tempo estimado de preparação de 45 minutos.

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