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Receita de Cogumelos Portobelo Recheados

cogumelos portobello recheadosDe todas as variedades o cogumelo Portobelo é, por certo, um dos mais conhecido. Variedade de pé curto, mas de grande chapéu é ideal para rechear ou grelhar. O seu chapéu normalmente varia entre os 10 e os 18cm de diâmetro.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 16 cogumelos Portobelo médios
  • 150 gramas de fiambre
  • Sumo de ½ limão
  • ½ pimento laranja
  • ½ pimento amarelo
  • 1 raminho de salsa
  • Sal, azeite, pimenta e vinagre q.b.

 Preparação da receita de Cogumelos Portobelo Recheados

Iniciamos esta receita por picar o fiambre com os pimentos e a salsa. Envolvemos tudo e temperamos com sal, pimenta e um pouco de azeite e vinagre.

De seguida, lavamos os cogumelos, regamos com sumo de limão para não escurecerem e vamos recheá-los com o preparado anterior.

Levamos ao forno a 180°C, durante 5 minutos. Retiramos, dispomos num prato e decoramos a gosto.

Bom petisco!

Receita calculada para 8 porções e com um tempo estimado de preparação de 15 minutos.

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