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Receita de Cogumelos Salteados

Receita de Cogumelos SalteadosEntre os vegetais, o cogumelo só perde  para a soja. Podemos até compará-los à carne vermelha, já que seus níveis de proteína são muito elevados.

Para quem está a pensar numa alimentação de baixo valor calórico, os cogumelos são uma ótima opção,  nutrem e não engordam!

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 600 gramas de cogumelos
  • 1 dl de natas
  • 1 colher de sopa de vinho do Porto
  • 2 dentes de alho
  • 50 gramas de manteiga de ervas
  • coentros picados q.b.
  • sal e pimenta q.b.

Preparação da receita de cogumelos salteados

Para iniciar a preparação desta receita começamos por derreter a manteiga numa frigideira juntamente com os dentes de alho picados. Adicionamos os cogumelos, salpicados por sal e pimenta q.b., e deixamos que absorvam todo o líquido e fiquem bem dourados. Juntamos as natas e o vinho do Porto e aguardamos que o molho fique cremoso, mexendo sempre. Por fim, empratamos e polvilhamos com coentros picados.

Sirva quente como entrada, ou como acompanhamento de um belo bife grelhado.

Bom apetite!

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