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Receita de Creme de Favas

Receita de Creme de FavasA Fava pertence ao grupo das leguminosas. É um alimento bastante importante, uma vez que contém carboidratos, que ajudam o nosso corpo a ter energia e são, igualmente, uma grande ajuda para o sistema nervoso.

As Favas têm inúmeras qualidades, mas se necessita que o seu intestino funcione bem, então, a sua ingestão será sempre uma grande vantagem. Tal facto deve-se à quantidade de Vitaminas B e fibras que as Favas apresentam.

O seu valor calórico não é alto considerando as óptimas propriedades nutricionais que apresenta.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • azeite
  • 600 gramas de favas
  • 2 batatas médias
  • sal q.b
  • água
  • 1 raminho de coentros

Preparação da receita

Para iniciar a confeção da receita de Creme de Favas, deverá começar por cortar a cebolas aos bocados, descascar os três dentes de alho, e colocá-los numa panela, juntamente com um pouco de azeite para refogar um pouco. Assim que a cebola começar a ficar um pouco transparente, pode colocar as favas descascadas e arranjadas e deixe ficar a tomar um pouco de gosto. De seguida, descasque as batatas, corte-as aos cubos e deite-as para dentro da panela. Tempere com um pouco de sal, acrescente água até que todos os ingredientes estejam cobertos, e deixe ficar a cozer.

Quando já estiver tudo cozido,  pode triturar com a ajuda da varinha mágica. Se fôr necessário, acrescente mais água até obter a textura desejada. Pegue no raminho de coentros, pique-os para o creme e leve novamente a panela ao lume até levantar fervura. Assim que começar a ferver pode desligar o lume e tirar a panela.

Pronto! Pode servir!

Bom apetite!

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