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Receita de Crepes com pera em calda

Receita de Crepes de Pera em CaldaA fruta é sempre uma excelente opção de sobremesa e os Crepes com pêra em calda são uma opção. Escolha saborosa e muito nutritiva, pode ser a base de doces divinais.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 1 lata de pera em calda
  • 120 gramas de farinha
  • 50 gramas de açúcar
  • 1 ovo
  • 4 gema
  • 4,5 dl de leite
  • Sal e sultanas q.b.

Preparação da receita de Crepes com pera em calda

Iniciamos esta receita por preparar a massa dos crepes. Para o efeito, misturamos a farinha, com o ovo, uma gema, uma pitada de sal e o leite. Mexemos bem, até obter uma massa homogénea.

De seguida, untamos uma frigideira com óleo e levamos ao lume. Vertemos uma pequena porção da massa e deixamos cozinhar. Repetimos o procedimento as vezes necessárias até terminar a massa, reservamos os crepes.

Cortamos as peras em pedaços pequenos e recheamos os crepes com elas. Enrolamos os crepes e sobre eles distribuímos sultanas.

Por fim, preparamos o molho. Misturamos 3 gemas com o açúcar e acrescentamos,  aos poucos, 2dl de leite a ferver, mexendo sempre. Levamos ao lume e deixamos cozinhar um pouco, sem deixar ferver. Retiramos, deixamos arrefecer e regamos os crepes.

Bom apetite!

Receita para 10 porções e tempo estimado de preparação  20 minutos.

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